Pedidos retirados pelo cliente e pedidos entregues podem ter custos e fluxos de recebimento diferentes. Separe essas modalidades no fechamento.
Imagine um restaurante em Sorocaba que aceita retirada no balcão pelo aplicativo e entrega por parceiros. O mesmo pedido aparece no sistema interno e na plataforma, mas o caixa da retirada é fechado junto com vendas presenciais. Um erro de classificação cria uma venda duplicada.
Exemplo didático para uma operação em Sorocaba; não descreve dados de clientes.
Entenda onde surge a diferença
Registre identificador, modalidade, data, status e valor de cada pedido da plataforma. No sistema do balcão, diferencie retirada já paga pelo aplicativo de compra paga no local. Investigue pedidos sem correspondência nas duas bases.
Exemplo didático: R$ 700 em retiradas e R$ 900 em entregas geram R$ 1.600 de pedidos. Com R$ 180 de deduções da plataforma, o repasse esperado seria R$ 1.420, antes de outros ajustes. Somar novamente os R$ 700 no caixa do balcão inflaria as vendas.
Como organizar o controle
2. Faça a conciliação ou o cálculo
Para cada modalidade, compare o bruto dos pedidos concluídos com descontos, taxas, reembolsos e valor líquido informado no demonstrativo. Não presume que os custos da retirada sejam iguais aos da entrega.
3. Confira o resultado antes de decidir
Marque a data prevista e a data real do crédito no banco. Feche um quadro de pendências com número do pedido e razão da diferença. Só então leve os valores separados para conferir documentos fiscais e registros contábeis.
Erro a evitar
Não trate retirada pelo aplicativo como uma segunda venda quando o cliente apenas busca o pedido já pago. Confira o status de pagamento antes de lançar no caixa.
Pergunta frequente
Qual relatório confiro primeiro?
Comece pelos pedidos concluídos da plataforma e pelo registro de vendas do sistema; o extrato de repasses mostra depois quando e quanto foi recebido.
Próximo passo para o seu restaurante
Separe os relatórios da operação e as principais diferenças que deseja esclarecer. A Contabilidade Guedes pode iniciar uma conversa para avaliar os controles e o escopo de atendimento.